Перейти по ссылке: https://www.edimdoma.ru/retsepty/53094-hlebnye-palochki-s-lnyanoy-mukoy-dva-varianta
Увидела в магазине льняную муку, дай, думаю, возьму, попробую)) Она имеет тёмный цвет, отчего и цвет выпечки становится темнее, но на вкус приятная, даже сладковатая. Если использовать её в выпечке даже в равных частях с пшеничной мукой, то вкус значительно меняется, он становится достаточно специфический, но, заменив небольшую часть обычной муки на льняную, вкус значительно не изменится, но польза организму будет. Льняная мука получается после измельчения льняных семян и отжима масла. В ней много растительного белка (до 50
, который легко усваивается организмом, и клетчатки, а вот содержание углеводов, наоборот, невысокое. Льняная мука обладает отличными связующими свойствами, поэтому вполне может заменить яйца в некоторых рецептах, что особенно ценно во время поста. Изначально попался мне рецепт палочек на соде, получается быстро и мягкими они долго остаются. Но если уж палочки хлебные, то захотелось и с дрожжами поэкспериментировать. Такой вариант мне понравился больше, они полу...