Пивная свинина в чесночной заливке

Кулинарный рецепт
Свинина (Шейка, карбонат, лопатка, вырезка) — 1 кг
Соль — 1 ч. л.
Пиво светлое / Пиво — 300 мл
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Сметана (с горкой) — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Чеснок (Головка) — 1 шт