Хаш с языком и говядиной

Кулинарный рецепт
Нога (говяжья, 1,6 кг.) — 1 шт
Язык говяжий — 500 г
Говядина (на кости) — 500 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Чеснок — 2 шт
Перец черный (молотый и душистый горошком) — по вкусу
Кориандр — по вкусу
Соль — по вкусу