Свинина, запечeнная с картофелем

Кулинарный рецепт
Свинина (целым куском) — 800 г
Картофель — 1 кг
Горчица (для маринада) — 2 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Розмарин (веточка, для маринада) — 1 шт
Чабрец (веточка, для маринада) — 1 шт
Масло оливковое (для маринада) — 1 ст. л.
Сок лимонный (для маринада) — 1 ч. л.
Мед (для маринада) — 1 ч. л.
Соль (для маринада)
Сухари панировочные / Панировка — 0,5 стак.
Зелень (укроп и петрушка) — 1 пуч.
Масло сливочное — 75 г
Масло растительное (немного)
Перец белый (для маринада)