Бараньи рёбрышки с кориандром и мятным соусом

Кулинарный рецепт
Мята (свежая) — 80 г
Имбирь (натереть на тёрке) — 1 ст. л.
Лимон — 0,5 шт
Перец чили (по вкусу) — 0,5 шт
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 3 ч. л.
Масло оливковое — 3 ст. л.
Вода — 50 мл
Баранина (рёбра баранины ТМ BazarCo) — 500 г
Кориандр — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зуб.
Сок лимонный — 3 ст. л.