Шашлык из баранины с красным вином

Кулинарный рецепт
Баранина (ТМ ВazarCo) — 400 г
Вино красное сухое — 150 мл
Хмели-сунели — 1 ч. л.
Тимьян — 0,5 ч. л.
Соус (острый соус Шрирача) — 1 ч. л.
Лук красный (салатный) — 1 шт
Киви — 1 шт
Масло подсолнечное (нерафинированное) — 2 ст. л.
Соль — 1 щепот.
Сахар — по вкусу
Перец черный — 0,5 ч. л.