Пирог «Трайблескухен» с красной смородиной - рецепт автора Елена Кузнецова /Амбассадор

PreviewПирог «Трайблескухен» - сказочный пирог из Швабии. На территории бывшего Швабского герцогства (на юго-западе Германии) его пекут с давних времён и называют сказочным пирогом. Пирог очень красивый и обладает волшебным вкусом. #пирог #смородина #выпечка
Тесто:
Мука пшеничная 200 гр
Масло сливочное 90 гр
Сахарный песок 60 гр
Яичный желток 4 штуки
Ванилин 0,5 чайной ложки
Ореховая посыпка:
Миндальные орехи жареные 60 гр
Панировочные сухари пшеничные без специй 50 гр
Начинка:
Ягоды красной смородины 400 гр
Сахарный песок 200 гр
Яичный белок 4 штуки
Крахмал кукурузный 40 гр