Гречотто

Готовим гречотто с грибами
Кто однажды готовил ризотто, сможет справиться с приготовлением любого блюда. Название нашего блюда созвучно известному «ризотто», с одной лишь разницей, что основой выступает не рис, а гречка. Грибы прекрасно сочетаются с гречкой.
Необычным для приготовления гречки кажется добавление вина и сыра. Однако, именно эти нюансы придают блюду приятный сливочный вкус. Гречотто хорошо подать к обеду, как основное блюдо. Конечно, по возможности, будет лучше использовать в рецепте сухие грибы. В таком случае гречотто будет ещё ароматнее. Не допускайте переваривания крупы. Следуйте рецепту, приятного аппетита!

Бульон овощной 500 мл
Вино белое сухое 100 мл
Крупа гречневая 1 ст.
Лук репчатый 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
Масло топлёное 20 г
Сливки 10% 4 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Сыр Пармезан 50 г
Тимьян (Чабрец) сухой 0.3 ч. л.
Чеснок 2 зубчик
Шампиньоны свежие 100 г