Жареные лепешки с луком и брынзой

Кулинарный рецепт
Кефир — 1 стак.
Вода — 50 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Соль — 1 щепот.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 3.5 стак.
Дрожжи (быстрые сухие) — 2 ч. л.
Брынза — 400 г
Лук-порей — 200 г
Петрушка — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — по вкусу