БЫСТРЫЕ ХАЧАПУРИ

Воздушное тесто… хрустящая корочка… тянущийся сыр… ну вкуснотища!!! И готовится очень просто
Маленькая просьба, кто заберёт рецепт к себе в закладки , оставьте в комментариях.
Хочу видеть тех, кому нравится то, что я делаю Для меня это очень важно
ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 шт.):
Для теста:
280 мл теплого кефира
1 желток
1 ч.л. соли
1 ч.л. сахара
25 мл растительного масла
~ 450 г муки
5 г разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
⠀

Для начинки:
320 г сулугуни
1 белок
1 ч.л. соли
⠀

ГОТОВИМ:
Тесто:
Соединяем кефир, желток, соль, сахар и растительное масло. Постепенно просеиваем муку, добавляем разрыхлитель, соду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Накрываем пищевой плёнкой и оставляем на 20 минут.
Начинку:
Сыр натираем на крупной тёрке, добавляем белок, соль, тщательно перемешиваем и формируем 4 шарика
После делим тесто на 4 части. Каждую часть раскатываем в круг, кладём шарик начинки и плотно защипываем в мешочек. Переворачиваем швом вниз и раскатываем в лепёшку диаметром ~ 20 см.
Выпекаем на сухой сковороде, на среднем огне, под крышкой.
Смазываем сливочным маслом и наслаждаемся!