Омурайс

Ингредиенты (на 2 порции):
- ½ небольшой луковицы, мелко нарезать
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезать
- 2 ст. л. растительного масла
- ¼ чашки замороженного горошка, разморозить
- 8 шампиньонов, нарезать
- 3/4 чашки консервированных нарезанных помидоров
- 2 ст. л. белого вина (по желанию)
- 1 ½ чашки приготовленного риса
- 2 маленькие сосиски (по желанию), нарезать
- 1 ½ ст. л. кетчупа
- 1 ст. л. сакэ
- соль и перец по вкусу

Для омлета:
- 1 ст. л. растительного масла
- 4 больших яйца
- 1/4 чашки молока

Способ приготовления:
Готовим рисовую начинку.
- Нагреваем глубокую сковороду на среднем-высоком огне, добавляем растительное масло, чеснок и лук. Обжариваем в течение 3-4 минут при постоянном помешивании, пока лук не станет прозрачным.

- Добавляем грибы, сосиски и горошек, готовим в течение 3 минут.

- Добавляем консервированные помидоры, белое вино, сакэ и кетчуп, готовим в течение 2 минут.

- Добавляем рис, хорошо перемешиваем и готовим 3 минуты, или пока вся жидкость не впитается. Выключаем огонь, приправляем солью и перцем. Откладываем в сторону.

Для Омлета.
- Нагреваем среднюю сковороду на сильном огне, добавляем растительное масло.

- Смешиваем яйца с молоком в миске. Вливаем яичную смесь в сковороду, равномерно распределяем по всей поверхности. Обжариваем в течение 2 минут или до готовности. Выключаем огонь.

- На одну половину омлета выкладываем достаточное количество рисовой начинки.

- Накрываем начинку другой стороной омлета. Поливаем сверху кетчупом. Подаём к столу.