Баклажаны с соусом

ЭТО ВКУСНЕЕ ГРИБОВ!!! ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БАКЛАЖАНОВ!!!
нам потребуется:
баклажаны 800гр
перец болгарский 2 шт
острый перец по вкусу
чеснок 5-6 зубчиков
вода 20мл
масло растительное 50мл
уксус 30мл
сахар 1 ст.л
соль 0,5 ст.л
петрушка и кинза