Папки: Рассолы и маринады
Состав:вода – 1 л;
соль – 40 г;
сахар – 0,2 кг;
столовый уксус (9-процентный) – 0,2 л;
чеснок – 6 зубчиков.
Способ приготовления:
Вскипятив воду, всыпьте в нее сахар и соль, опустите очищенные зубчики чеснока.
Прокипятите маринад 5 минут, влейте в него уксус.
Дождитесь, когда маринад снова закипит, и тут же используйте его по назначению.
Маринад, сделанный по данному рецепту, обладает выраженным кисло-сладким вкусом. В нем обычно закрывают на зиму небольшие огурцы или корнишоны. Они получаются похожими на магазинные, нравятся многим.