Папки: Закуски и салаты, Овощи и грибы
На 1 кг шампиньонов маленького размера, нам потребуется:10 ст. л растительного масла ⠀
100 мл чистой воды⠀
4 ст. л уксуса 9%⠀
1 ч.л черного перца горошком
3-4 лавровых листа⠀
3-4 зубчика чеснока ⠀
2 ч. л соли ⠀
2 ч. л сахара
Процесс приготовления:
1.Смешать воду, растительное масло и уксус.
2.Добавить сахар и соль. Все как следует перемешать.
3.Промыть шампиньоны и выложить их в кастрюлю, затем залить маринадом.
4. Добавить перец-горошек, лавровый лист и чеснок. Из шампиньонов моментально выходит большое количество жидкости, перемешать их с маринадом несколько раз, довести до кипения, убавить огонь до среднего и варить их без крышки 10-12 минут.
5.Выключить плиту и оставить грибы в маринаде настаиваться до полного остывания.
Хранятся шампиньоны в холодильнике до 10 дней.
Приятного аппетита!