Папки: Лаваш
Все, что нам потребуется:Кефир 170 мл
Мука – около 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Щепотка соли
Разрыхлитель пол чайной ложки
Растительное масло для жарки – примерно 1 ст.л.
Если долго стоит кефир в холодильнике, готовлю вкусные хрустящие лепешки на сковороде. И раскатывать не нужно
Начнем готовить:
В глубокую миску наливаем кефир, добавляем к нему яйцо, соль и разрыхлитель. Тщательно перемешиваем до однородной консистенции.
Просеиваем муку и добавляем к нашей смеси. У меня пшеничная мука. Вводим ее постепенно, одновременно перемешиваем.
Тщательно вымешиваем тесто, оставляем отдохнуть (достаточно 10-15 минут). Тесто должно получиться достаточно плотным, но не тугим, и не прилипать к рукам. Поскольку мука у всех разная, количество ее может меняться – кому-то хватит 230 гр., а кому-то нужно будет все 300.
Отдохнувшее тесто разделяем на 4-6 частей – в зависимости от того, какого размера хотите лепешку.
Растягиваем лепешки руками – чтоб получился корж.
Выкладываем наши лепешки на разогретую сковороду. Жарим на небольшом количестве масла с двух сторон, примерно по 2-3 минуты.
Наши лепешки готовы! Приятного аппетита!
Подавать лепешки лучше горячими. Они хорошо подходят к первым и вторым блюдам. Это простой и быстрый рецепт - все продукты есть в холодильнике у любой хозяйки. В тесто можно добавить зелень. Если не съели все сразу – не переживайте, бездрожжевые лепешки долго не черствеют.