Ингредиенты НА 4 порцииОсновные
яйца куриные - 1 шт.
кефир 2,5% - 300 мл
сахар - 2 ст. л.
пшеничная мука - 260 г
сода - ½ ч. л.
растительное масло для жарки - 4 ст. л.
Приготовление:
1.Кефир прогреть в микроволновке до комнатной температуры, добавить в кефир яйцо, сахар, взбить венчиком.
2. Муку просеять, добавить к кефиру и хорошо вымешать венчиком, масса должна быть густой.
3. Добавить соду и еще раз вымешать. Готовое тесто не течет, а падает с ложки. Оставить миску на 15–20 минут.
4. Жарить на огне ниже среднего до румяной корочки. Я выкладываю со сковороды на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался.
Оладьи получаются несладкие, так и должно быть, не увеличивайте количество сахара в рецепте.