Папки: Фарш
Для приготовления нам понадобится 200 граммов фарша,
300 миллилитров кефира,
яйцо,
половина чайной ложки соли
и столько же сода,
1/3 чайной ложки перца,
чайная ложка паприки,
120 граммов муки.
1.Кефир переливаем в глубокую миску и туда же сразу кладем весь фарш. Разбиваем яйцо, добавляем соль и соду, взбиваем все венчиком до однородной массы. Следом просеиваем в миску муку, снова перемешиваем. Добавляем паприку и черный молотый перец.
2.Разогреваем на сковороде растительное масло и порционно выкладываем смесь. Накрываем крышкой и жарим пять минут на среднем огне.
3.Затем переворачиваем, снова накрываем крышкой и жарим еще пять минут, а после снимаем оладьи с фаршем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
4.Подавать получившееся блюдо можно как закуску с разными соусами или как полноценное второе с гарниром.