Папки: Закуски и салаты
НужноКабачки - 2 шт. (400 гр.)
Сок лимона - 4 ст.л.
Соевый соус - 2 ст.л.
Мёд или сахар - 1 ч.л.
Укроп, перец - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло растительное - 3 ст.л.
Кунжут - 1 ст.л.
Приготовление
Обычной овощечисткой нарезаю кабачки на полоски. Получается тоненько и в итоге смотрится очень красиво.
Небольшой пучок укропа нарезаю и перекладываю в другую тарелку (будем делать вкуснейшую заправку).
Заправка
На мелкой терке натираю пару зубчиков чеснока. Добавляю соевый соус, сок лимона, мёд (можно заменить на сахар), смесь перцев, растительное масло и всё перемешиваю.
Заливаю этой заправкой кабачки.
Для придания аромата и пикантности добавляю обжаренный кунжут.
Перемешиваю.
Есть можно сразу. Но, я рекомендую дать кабачкам настояться. Накройте тарелкой и оставьте на столе минут на 30. Если не собираете есть кабачки в ближайшее время, то поставьте в холодильник. Кабачки хранятся долго. Приятного аппетита!