Щавель на зиму

1. Подготовленный щавель сложить в кастрюлю,добавить 200 мл воды и нагревая помешивать.Щавель пускает свой со и как только изменит цвет разложить по баночкам и закрутить.Не надо ни соли,ни кислоты.Стоит несколько лет и всегда как только с грядки.

==============

2. Мою, режу, слегка просушиваю. Беру 0,5 банку, наливаю в нее 0,3 теплой воды и кладу туда щавель до верху, ставлю стерилизоваться. Количество щавеля уменьшается, добавляю пока банка станет полной. Когда на поверхности появляются пузырьки, банку вынимаю и закатываю. Процесс занимает минимум времени, вкус не теряет, хранится отлично, одной банки хватает на 3л кастрюлю.

Можно воду не добавлять!