Папки: Фарш
Ингредиенты:Фарш – 500 г
Лук – 1 шт
Сыр – 150 г
Яйцо – 1 шт
Соль, специи
Растительное масло
Для кляра:
Молоко – 120 мл
Яйцо – 1 шт
Мука – 5 ст.л
Соль
Приготовление
1. Выкладываю в глубокую миску свиной фарш, добавляю к нему луковицу измельчённую в блендере. Далее добавляю яйцо, соль и специи по вкусу. Все перемешиваю до однородного состояния.
2. Затем выстилаю пищевую пленку на столе и выкладываю на нее фарш в форме небольшого прямоугольника. Фарш по всей поверхности посыпаю натертым твердым сыром.
3. Заворачиваю фарш с сыром в рулет и убираю его в морозилку примерно на час, чтобы он слегка заморозился и его можно было нарезать на порционные кусочки.
4. Как только рулет немного затвердеет я нарезаю его на кусочки толщиной около 2-2,5 см.
5. Затем готовлю кляр. Смешиваю яйцо, молоко, муку и соль. Далее опускаю поочередно все кусочки в кляр.
6. Выкладываю их на сковороду смазанную растительным маслом и обжариваю со всех четырех сторон по 4-6 минут на среднем огне без крышки.
Такая закуска может быть как самостоятельным блюдом, так и дополнением к любому гарниру. Получается блюдо похожее на сочные котлетки в хрустящем тесте. Это очень вкусно! Попробуйте!
https://zen.yandex.ru/media/id/5ee3a39e0b8d354e0daf8abd/novyi-recept-iz-farsha-na-kajdyi-den-nu-ochen-vkusno-poluchaetsia-605f13db188a9f7359dbc3b6