Карп с жареным луком

Ингредиенты для «Карп с жареным луком»:

Карп (по 800 г. в чищенном виде) — 2 шт
Лук репчатый (3-4 шт.) — 500 г
Лук зеленый — 1 пуч.
Сметана — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар (1/2 ч.л.) — по вкусу
Перец черный (молотый) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Карп с жареным луком»:

Рыбу почистить от чешуи, удалить жабры. По хребту сделать разрез и выпотрошить, промыть.

Духовку включить на разогрев.
Посолить карпов снаружи и внутри, отставить.

Лук почистить, нарезать перьями, обжарить на 1 ст. л. растительного масла, добавив сахар.

Зелёный лук промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с жареным луком, поперчить.

Рыбу промокнуть бумажным полотенцем, нафаршировать разрезанную спинку луковой смесью. Противень застелить фольгой. Фольгу смазать растительным маслом, выложить карпов.

Смазать сметаной, отправить в духовку.

Запекать 40 минут при 190 градусах, затем 10 минут под грилем, 210-230 градусов. Времени может уйти чуть больше или меньше, следите за своей духовкой.

Подать горячей с овощами и зеленью.

https://www.povarenok.ru/recipes/show/172301/