Мешочки с курицей и овощами

Такие мешочки готовлю с любым мясом, рыбой и овощами. Вариантов приготовления множество. Блюдо выглядит оригинально, очень красиво и вкус бесподобный. Покажу один простой прием, при котором блюдо в пекарской бумаге получается именно запеченное, а не вареное.

Порции 3

Время подготовки 15 минут Время приготовления 40 минут

Ингредиенты

550 г курица (филе бедра)
150 г кабачок
1 шт. репчатый лук
1 шт. помидор
1/2 шт. перец (сладкий)
по вкусу растительное масло
по вкусу специи
по вкусу соль

Инструкции

1. Беру филе куриного бедра, которое можно заменить на любое другое мясо или рыбу. Нарезаем филе на кусочки, дополняем маслом (1 ст. л.), солью и специями. У меня сладкая паприка, сушеный чеснок и сухая смесь Аджика (в ней кориандр, хмели-сунели, зелень и перец). Перемешиваем.

2. Овощи тоже можно брать любые. Кабачок и сладкий перец нарезаем кубиками, добавляем соль, масло (1 ст. л.) и специи (паприка, сушеный чеснок и смесь Аджика). Перемешиваем.

3. В качестве основы для мешочков используем бумагу для выпечки. Отрезаем кусок, выкладываем на большую тарелку (доску) и центральную часть по кругу смазываем маслом. По центру размещаем нарезанный лук (1/3 часть).

4. Выкладываем на лук курицу (1/3 часть).

5. Сверху добавляем перец с кабачком (1/3 часть) и ломтики помидора.

6. Из бумаги формируем складки и сворачиваем в мешочек. Завязываем его кулинарной нитью.

7. У мешочков дно и бока обильно смазываем маслом и выкладываем в форму. Бумага получается промасленная со всех сторон, при запекании в ней блюдо будет и париться, и запекаться одновременно. И по вкусу не получится вареное. Запекаем при 180 градусах 40 минут.

8. Вот такая красота получается. Пахнет блюдо замечательно. Мешочки с курицей и овощами перекладываем на тарелку и подаем.

9. От мяса и овощей внутри образуется вкуснейший бульон. И овощи, и курица получаются очень ароматными, сочными и вкусными. Можно подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

https://zen.yandex.ru/media/savedaru/meshochki-s-kuricei-i-ovoscami-prosto-gotovit-vkusno-i-krasivo-6113bcf17e0d9a1ccdbb92aa