Папки: Заготовки - помидоры
Ингредиенты (в расчете на 3х литровую банку): 5 ст. л. сахара с горкой,
1 ст. л. соли без горки,
1 ч.л. лимонной кислоты.
Из специй:
чеснок 2-3 зубчика,
перец горошком,
гвоздика,
корица кусочками.
На литровую баночку
сахар 2 ст. ложки без горки,
соль — немного больше половины столовой ложки,
кофейную ложечку лимонной кислоты.
Приготовление:
Помидоры уложить в банку. Залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать.
Помидоры получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус. Очень неожиданно — добавить корицу. Для меня это было открытием. Она сделала свое дело и улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только банку открыли.
На литровую баночку — сахар 2 ст. ложки без горки, соль — немного больше половины столовой ложки, и кофейную ложечку лимонной кислоты.
https://sadovodka.ru/journal/2653-zakatyvaem-pomidory-bez-uksusa.html?utm_source=sadovodkaru&utm_medium=mailer2&utm_campaign=yandexru&utm_content=button