Папки: Десерт
Ингредиентымята – примерно 100 г
сахар – 150 г
лимонная кислота – 1/4 ч.л.
вода – примерно 50 мл
Как готовить
Берём свежую мяту, хорошенько её моем, обсушиваем и нарезаем на произвольные кусочки. Лучше всего именно резать, а не отрывать листики, потому что стебли тоже нужно использовать в сиропе. Зачем же вкусному продукту пропадать?
Нарезанную мяту складываем в ковшик или небольшую кастрюлю и добавляем к ней Сахар, немного лимонной кислоты (если вдруг лимонной кислоты нет, то можно добавить натуральный лимонный сок) и совсем чуть-чуть воды:
С помощью столовой ложки перемешиваем все ингредиенты и ставим ковшик на плиту на средний огонь:
Варим сироп до закипания, периодически помешивая. Когда сироп закипит, убавляем огонь до минимального и варим до загустения сиропа. У меня у шло примерно минут шесть:
Вот так сироп будет кипеть, Сахар растворяться, а из мяты выделяться сок:
Когда сироп загустеет до нужной консистенции, снимаем его с огня и процеживаем через сито.
https://zen.yandex.ru/media/moi_prostye_recepty/privoju-s-dachi-kilogrammy-miaty-ne-sushu-i-ne-zamorajivaiu-a-variu-iz-nee-sirop-na-zimu-611e8154fa1108181010b0c2