Папки: Мультиварка, Варенье, джемы, компоты
Ингредиенты:Ранетки – 1кг.
Сахар – 1кг.
Вода – 300мл.
Лимон – 1шт.
Сначала подготавливаем яблоки. Моем, вырезаем все лишнее. Для красоты – удаляем чашелистики.
Лимон разрезаем пополам, сок выдавливаем в чашу мультиварки.
Вообще сок лимона используется в двух целях – чтобы сироп оставался светлым, и чтобы варенье не засахаривалось при хранении.
В чашу высыпаем весь сахар и заливаем водой.
Включаем на режим «Мультиповар», устанавливаем температуру 110 градусов и время 15 минут.
Помешиваем сахар, чтобы он растворился в сиропе.
Варим сироп
По истечении времени устанавливаем температуру 120 градусов и 25 минут.
Ранетки отправляем в чашу, прямо в кипящий сироп. Аккуратно помешиваем, либо просто топим яблочки в сиропе.
Когда режим закончится, оставляем остывать наше варенье до полного остывания часов на 5-6.
Если ранетки не покрыты полностью сиропом, накройте их тарелкой подходящего размера и придавите сверху небольшим грузом, например банкой.
Когда наше лакомство остынет, снова включаем режим «Мультиповар» на 120 градусов и варим 25 минут.
По истечении времени горячее варенье раскладываем в банки и закрываем крышками. Даем остыть и затем убираем на хранение.
https://samnadache.ru/prozrachnoe-varenye-iz-celyh-ranetok/#i-3