Папки: Заготовки - перец
Ингредиенты: 3 килограмма болгарских перцев,
7 зубчиков чеснока,
петрушка,
перец горошком,
1 литр воды,
200 граммов сахара,
2 ст. л соли
250 миллилитров 9% уксуса,
100 миллилитров растительного масла.
Приготовление:
Все перцы моем и протыкаем каждый вилкой со всех сторон.
Переливаем в кастрюлю воду, добавляем уксус, сахар, соль, растительное масло. Ставим на огонь и сразу после закипания перекладываем в кастрюлю перец. После кипения держим их 6 минут.
Теперь нарезаем тонкими слайсами чеснок. Выкладываем в стерилизованную банку петрушку, перец горошком, чеснок. Туда же перекладываем прямо из кастрюли перец. В заполненную банку на самый верх снова кладем зелень и чеснок, заливаем маринадом, в котором бланшировались перцы.
Закатываем банки крышками, даем остынуть и закатку можно пробовать.
https://steaklovers.menu/food/44490?utm_referrer=https%3A%2F%2Fzen.yandex.com