Скумбрия холодного копчения без жидкого дыма

Ингредиенты

3 свежие скумбрии
3 л. Воды
3 ст.л. сахара
6 ст.л соли
3 пакетика черного чая
Жменя луковой шелухи
0.5 ч.л. смеси перца

Как приготовить

Рыбу чистим от головы и внутренностей.

В воду закладываем сахар, соль, чай, перец, шелуху. Кипятим 15 минут и остужаем.

Рыбу выкладываем в форму или ставим в 3 литровую банку заливаем нашей жидкостью и ставим в холодильник на 3 дня.

Если у вас в форме как у меня, то переворачиваем один раз в день.
Скумбрия холодного копчения без жидкого дыма - 4 фото

На третий день можно кушать. Главное без консервантов.

https://cookpad.com/ru/recipes/15685509-skumbriia-kholodnogho-kopchieniia-biez-zhidkogho-dyma?ref=newsletter&utm_campaign=russia-ru-21.11.11-general_newsletter_ru-45276&utm_medium=email&utm_source=newsletter