Папки: Закуски и салаты
Ингредиенты:Картофель отварной – 4-5 штук
Филе куриное отварное – 300 грамм
Шампиньоны – 350 грамм
Лук – 1 штука
Яйца – 5 штук
Твердый сыр – 220 грамм + 30 грамм для украшения
Морковь отварная – 3 штуки
Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
Майонез
Зерна граната – для украшения
Способ приготовления:
1. Нарезаем шампиньоны и лук небольшими кубиками и выкладываем обжариваться на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Солим, перчим по вкусу и обжариваем до готовности. Затем полностью остужаем.
2. Натираем отварной картофель на крупной тёрке, выкладываем первым слоем салата и приминаем хорошенько лопаткой. Затем смазываем майонезом.
3. Отварное куриное филе измельчаем с помощью блендера и выкладываем вторым слоем салата, приминая. Смазываем майонезом.
4. Третьим слоем выкладываем обжаренные грибы с луком, приминаем. Белки и желтки натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями: сначала белки, затем желтки и смазываем майонезом.
5. Натираем на мелкой тёрке твёрдый сыр, выкладываем следующим слоем и смазываем майонезом.
6. Натираем на мелкой тёрке отварную морковь и выкладываем последним слоем салата. Затем убираем в холодильник на 1,5-2 часа.
7. Бока салата смазываем майонезом или сметаной, украшаем тёртым сыром.
8. Сверху делаем сеточку из майонеза и украшаем зёрнами граната (по желанию).