Папки: Птица
Приготовление.Первым делом надо подготовить грудку.
У меня грудка индейки весом 860 г - выкладываю ее в глубокую миску и заливаю холодной водой с 1 столовой ложкой соли.
Оставлю в соленой воде грудку в холодильнике на ночь или чуть дольше (ориентируйтесь по вашему свободному времени, когда удобнее будет продолжить приготовление).
Достаем грудку промокаем от лишней влаги и натираем щедро приправами. Варианты приправ будут зависеть только от вашего вкуса.
Я использовала в этот раз черный перец, паприку, паприку копченую, хмели-сунели, сухой чеснок, мексиканскую смесь.
Выкладываем грудку на противень (я застелила его фольгой) и ничем не закрывая грудку, отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 17-20 минут (это для грудки весом в 860 г).
Куриную грудку среднего размера я отправляю на 10-12 минут.
По истечении указанного времени, выключаем духовку и оставляем грудку в духовке до полного остывания.
Вот и все! Пастрома для самых вкусных бутербродов готова!
https://zen.yandex.ru/media/okolo_pp/vmesto-kolbasy-gotovliu-nejnuiu-sochnuiu-pastromu-iz-kuricy-ili-indeiki-6188fed8d1179c01e9cd99fc?&