Папки: Соусы, специи и приправы
Этот вкусный соус можно подать ко многим блюдам – он отлично сочетается с запеченным или отварным мясом, подойдет к птице и рыбе, будет уместен и в компании с картофелем или цветной капустой.Ингредиенты для «Сливочный соус с хреном»:
Сливки (жирные) — 150 мл
Сметана (с горкой) — 2 ст. л.
Хрен — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Перец кайен — 1 щепот.
Соль — по вкусу
Перец черный (по желанию) — по вкусу
Рецепт «Сливочный соус с хреном»:
В небольшую миску влить сливки, добавить сметану, соль, чёрный молотый перец, кайенский перец и чеснок, пропущенный через пресс.
Добавить хрен.
У меня был в наличии только сливочный хрен, поэтому я положила две ложки, если вы будете использовать обычный, то его может понадобится меньше, регулируйте его количество по своему вкусу.
Взбить все при помощи миксера или погружного блендера.
Добавить дижонскую горчицу и перемешать.
Переложить соус в стеклянную банку, закрыть крышкой и убрать в холодильник на 12 часов минимум.
Хранить также в холодильнике.
Приятного аппетита!