Ингредиенты250 гр мука
350-400 мл кефира
1 ч. л. соды без верха
1 ч. л. сахар
0.5 ч. л. соль
Как приготовить
Кефир и мука должны быть комнатной температуры.
Соду погасить в кефире (если кефир свежий и сода не погасилась, добавьте пару капель уксуса и размешайте кефир).
В просеянную муку добавляем соль, сахар и кефир и тщательно перемешать и оставить тесто на мин. 10 (тесто должно быть как густая сметана).
Жарим на хорошо разогретой сковороде с добавлением кокосового или растительного масла с двух сторон до румяной корочки (выкладываем на сковородку ложкой).
Подавать со сметаной, медом или ягодами