Рыбные котлеты

Продукты из расчёта на килограмм любой рыбы.

Филе любой рыбы — 1 кг. (один килограмм)
Яйца — 2-3 шт. (две-три штуки)
Лук — 2 шт. крупных (две штуки)
Майонез — 4 ст. л(четыре столовые ложки)
Мука — 4 ст. л (четыре столовые ложки)
Перец, соль — по вкусу

Способ приготовления:

Займитесь подготовкой рыбы — очистите её от плавников и костей, если рыба не очень крупная, кожу можно оставить.
Нарежьте филе крупными кусками или порвите руками, можно пропустить через мясорубку или измельчить в блендере, но тогда не получится получить особый вкус рыбы.
Все ингредиенты соедините и перемешайте. Ложкой выкладывайте на сковороду в разогретое растительное масло и жарьте с двух сторон до получения золотистого цвета. Огонь должен быть немного больше среднего.