Папки: Выпечка
ИНГРЕДИЕНТЫ:Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сметана - 180-200 г. (8 ст. ложек)
Мука - 150-170 г.+- (8-9 ст. ложек с маленькой горкой)
Соль - 1/2 ч. ложки
Сахар - 1 ч. ложка
Разрыхлитель - 1, 5 ч. ложки
Кунжут - по желанию
Начинка:
Капуста - 350-400 г.
Морковь - 1 шт.
Лук - 1-2 шт.
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Приготовление:
начинаю с приготовления начинки для пирога: нарезаю лук, натираю на терке морковь и обжариваю их на небольшом количестве растительного масла.
Нарезаю капусту и отправляю ее к овощам в сковородку, перемешиваю и готовлю несколько минут, время от времени помешивая, чтобы капуста не пригорела.
В конце добавляю соль с перцем по вкусу, перемешиваю и снимаю сковороду с огня. А пока начинка остывает, делаю тесто: смешиваю яйца со сметаной, добавив соль с сахаром.
Далее добавляю муку с разрыхлителем и хорошо перемешиваю, чтобы не было комков. Тесто получается не сильно густое, примерно, как магазинная сметана.
Форму для выпекания смазываю растительным маслом и выкладываю половину теста.
Затем начинку.
И сверху оставшуюся половину теста, посыпаю семенами кунжута и отправляю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25-30 минут.
Готовый пирог вынимаю из духовки, нарезаю на порционные кусочки и можно угощаться.
