Папки: Заготовки - огурцы
Ингредиенты на 1 л воды:1 кг огурцов,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. соли,
3 ст. л. сахара,
1 ч. л. уксуса 70%,
2 зонтика укропа,
7 горошин чёрного перца,
3 горошины душистого перца,
2 листа вишни,
2 листа хрена,
2 л смородины.
Приготовление:
В заранее подготовленные банки укладываем помытую зелень, часть чеснока и специи. Далее укладываем помытые огурцы. Сверху кладем оставшуюся часть чеснока и специй.
Заливаем огурцы кипятком и оставляем на 10минут. После этого сливаем воду в кастрюлю, добавляем соль и сахар. Кипятим одну минуту и добавляем уксус. После чего заливаем получившимся маринадом огурцы.
Закрываем баночки капроновыми крышками и оставляем при комнатной температуре до полного остывания. Затем убираем на хранение на зиму.
Приятного аппетита!