Папки: Заготовки - помидоры
Ингредиенты8 порций
4 кг помидоры ( черри)
8-10 шт лук (мелкий)
базилик
1 ч.лож в каждую банку горчица (зерна)
рассол:
на 1 литр воды
1 ст.лож соль
3 ст.лож сахар
1 ст.лож мёд
1 ч.лож (без верха) лимонная кислота
Как приготовить
Для приготовления этого рецепта можно использовать любые помидоры .
Заполняем подготовленные банки (стерилизованные) помидорами черри до половины. Между помидорами укладываем несколько веточек базилика и небольшую луковицу (порезанную пополам).
На первый раз заливаем помидоры в банках крутым кипятком. Прикройте крышками и пусть вода в банках остынет, по времени это минут 20.
Варим рассол (маринад). Соль, сахар, мед, лимонная кислота, все это добавляем кода вода закипит. Перемешали и готово.
Остывший кипяток с банок слили. В каждую баночку, у меня литровые, добавляем по чайной ложке семян горчицы. И больше ничего не надо, аромата базилика и медового рассола, здесь будет достаточно!
Заливаем в банки рассол, плотно закрываем крышки (закатываем). Убираем медленно остывать под одеяло. Хранятся такие помидоры и в подвале, и в стенном шкафу квартиры.