Папки: Заготовки - помидоры
Как обычно, укладываем в подготовленные банки помидоры и заливаем их кипятком. Оставляем на 10-15 минут.Режем мелко чеснок. Количество по вашему вкусу. Я беру 3-4 крупных зубчика на одну трехлитровую банку.
Если помидоры крупные, то производим двухкратную заливку кипящей водой. После чего сливаем воду. Добавляем в банки чеснок и чайную ложку розмарина.
В идеале хорошо бы использовать свежий, но где же его взять? Поэтому можно купить в магазине сушеный.
Добавляем в банку сахар от 2 до 4 столовых ложек. В зависимости от того какой вкус хотите получить. Я люблю сладкие помидоры и кладу 4 ложки и 1 столовую ложку с горкой соли.
Заливаем кипящей водой и добавляем 2-3 столовых ложки яблочного уксуса. (если не оказалось под рукой, то можно взять обычный, или лимонную кислоту). И закрываем крышками. Переворачиваем банки вверх дном и оставляем до полного остывания.
Ароматные с пикантным вкусом помидоры готовы. Можно выносить на хранение.