Папки: Рыба и морепродукты
Ингредиенты3 куска камбалы из разделанной тушки
по вкусу соль
2-3 ст. ложки муки
растительное масло для жарки
Для соуса:
20-30 гр сливочного масла
1 зубчик чеснока
1 веточка свежей петрушки
Как приготовить
Рыбу солим, выкладываем в пищевой пакет, насыпаем муку.
Тщательно перемешиваем в пакете рыбу.
Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом, жарим по 6-7 минут с двух сторон до хрустящей корочки.
За это время, в микроволновке растапливаем сливочное масло, добавляем пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную петрушку, перемешиваем.
Рыбу перекладываем на тарелку, сверху выкладываем соус.
Приятного аппетита!