Папки: Фарш, Овощи и грибы
Ингредиенты:филе индейки отварное — 150 г;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
приправы для курицы — 1 ст. л.;
рис отварной — 1 ст.;
зелень петрушки — 5 г;
перец зелёный сладкий — 10 шт.;
натуральный йогурт — 200 г;
соевый соус — 3 ст. л.;
масло растительное рафинированное — 1 ст. л.;
соль — 1 ч. л.
Способ приготовления:
На сковородке, разогретой с небольшим количеством рафинированного растительного масла, обжарьте мелко нарезанный лук и морковь, натёртую на крупной тёрке, до золотистого цвета.
Добавьте к зажарке одну чайную ложку соли и одну столовую ложку приправы для курицы.
Для начинки понадобится заранее отваренный рис, отварное мясо индейки и мелко порубленная зелень петрушки. Добавьте к рису с мясом индейки обжаренные лук с морковью.
У сладких перцев отрежьте верх с плодоножкой и выньте семечки.
Наполните перцы начинкой и закройте их «крышечками».
Выложите фаршированные перцы в сухую сковородку без использования масла.
Для соуса смешайте двести граммов натурального йогурта низкой жирности и три столовые ложки соевого соуса. Залейте получившимся соусом фаршированные перцы.
Готовьте фаршированные перцы на среднем огне под крышкой в течение двадцати минут.
Готовые перцы подавайте к столу, украсив их свежей зеленью петрушки.