Суп с фрикадельками “Выручайка”

Суп с фрикадельками “Выручайка” в мультиварке

Мультиварки так устроены, что в них можно приготовить овощи, пожарить котлеты и рыбу, испечь пироги и хлеб, сварить суп и множество других блюд. Основным преимуществом мультиварок является то, что они экономят посуду, а следовательно и время на её мытье. Для приготовления супа нам не потребуется сковорода. Овощи мы обжарим в мультиварке и в ней же сварим суп.

Перечень требуемых продуктов для супа:

– одно яйцо (куриное)
– 250 гр любого мясного фарша
– вода
– средняя картошка – около 5 штук
– два лавровых листочка
– 4 столов. ложки рафинированного масла
– некрупные болгарские перцы – 2 штуки
– 1/2 чайн. ложка черного перца
– одна средняя луковица
– пол пучка молодого укропа
– 2 чайн. ложки хмели-сунели
– одна средняя морковка


Как приготовить:

1. Очистить репчатую луковицу, разделите ее на две половинки, мелко их нарежьте. Одну часть отложите в сторону для приготовления фрикаделей.

2. На крупной терке натрите очищенную морковь.

3. Болгарские перцы разделите на две части, очистить их от семян, помойте и мелко нарежьте.

4. Теперь включите мультиварку на режим “Жарка” на 5 минут и отправьте в ее чашу морковку, перец и лук. Поджарьте их на рафинированном масле.

5. На мелкие кубики порежьте очищенную картошку. Отправьте ее к готовой поджарке.

6. Теперь выставьте на 40 минут режим “СУП”. Добавьте все специи и посолите. Залейте все теплой водой, чтобы от края чаши осталось не больше 4 см. Нажмите “СТАРТ”.

7. Теперь возьмите фарш, разбейте в него сырое яйцо, добавьте отложенный лук, посолите и поперчите. Тщательно вымешайте с помощью блендера. Затем сформируйте небольшие фрикадели.

8. Через 20 минут от начала варки супа откройте крышку мультиварки и закиньте фрикадельки. Проварите суп еще 20 минут.

9. Добавьте измельченную зелень. Суп готов.