Папки: Рыба и морепродукты
Перейти по ссылке: http://www.povarenok.ru/recipes/show/106835/
Ингредиенты (на одну скумбрию)Морковь — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Соль (по вкусу)
Лавровый лист — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Укроп (веточка) — 1 шт
Маринад
Соус-маринад (Терияки "Киккоман") — 1 ст. л.
Имбирь (молотый, на кончике ножа)
Перец черный (по вкусу)
Сахар (щепотка)
Томатная паста — 1/8 ч. л.
Приготовление:
1. Для маринада смешать соус Терияки "Киккоман", сахар, перец, имбирь и добавить чуть-чуть томатной пасты
2. Из фольги сделать "лодочку" с бортиками по размерам рыбы.
Если у вас есть форма для запекания под рыбу - то можно и лучше запекать в ней
3. Смазать дно "лодочки" растительным маслом и уложить кружочки моркови и лука
4. Скумбрию выпотрошить, промыть, натереть солью, уложить в "лодочку" из фольги
Чеснок раздавить лезвием ножа
5. Внутрь тушки положить раздавленный чеснок, веточку укропа и лаворовый лист
6. На скумбрии сделать ножом надрезы
7. Смазать её маринадом
8.В разрезы на рыбе вставить кружочки лука и моркови, их смазать остатками маринада.
Рыбу поставить в духовку, нагретую до 160 градусов и запечь около 25-35 минут
9. Из готовой рыбы удалить (из брюшка) укроп, чеснок и лавровый лист.
Рыбу с овощами переложить на тарелку и скорей ужинать, пока не остыло!!!