Папки: Рыба и морепродукты
ИнгредиентыРыба (минтай, навага, путассу, хек) 300 г
Яйца куриные 2 шт.
Лук зелёный 30 г
Перец чёрный молотый
Соль
Масло растительное 1 ст. л.
Шаги приготовления
1. Приготовить необходимые ингредиенты по списку. Рыбу очистите, промойте и обсушите. Если рыба крупная, то нарежьте её на порционные куски, мелкую можно оставить целиком. Посолите и поперчите по вкусу.
2. В миску вбейте яйца, добавьте мелко нарезанный зелёный лук и щепотку соли.
3. Нагрейте на сковороде немного масла, выложите на неё рыбу. Обжаривайте на одной стороне до румяной корочки, на среднем огне, примерно 5 минут.
4. Как только рыба поджарится с одной стороны, переверните её и залейте яичной смесью. Нагрев плиты убавьте. Накройте сковороду крышкой и готовьте блюдо до полной готовности яиц, около 10-12 минут.
5. Готовое блюдо подавайте сразу же, пока горячее. В дополнение можно подать овощной салат.
Приятного аппетита!