Папки: Рыба
Перейти по ссылке: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/16213-gorbusha-otvarnaya.html
Приготовление варёной горбуши в домашних условиях: правила выбора рыбной тушки, простой пошаговый рецепт отварной горбуши со специями, луком и морковью.свежая горбуша 600 г
вода 1,2 л
молотый мускатный орех 0,5 ч. л.
лавровый лист 2 шт.
чёрный перец горошком 10 шт.
репчатый лук 1 шт.
морковь 1 шт.
укроп 10 г
соль по вкусу
Рыбу ополоснуть в воде, удалить голову, хвостовой плавник и внутренности. Нарезать тушку на крупные стейки толщиной около 5–7 см. Морковь нашинковать толстыми колечками. Целую луковицу разрезать на 6–8 частей. Приготовить небольшой сотейник для бульона. Сложить в него специи, лавровый лист, нарезанные овощи, укроп. Залить в сотейник с ингредиентами воду, посолить по вкусу. Поставить ёмкость на огонь. После закипания маринада немного убавить огонь. Оставить смесь вариться на протяжении 10 минут. Опустить в кипящий маринад рыбные стейки. Варят их на умеренном огне 15–20 минут до тех пор, пока мякоть не станет мягкой.
Source: https://fermer.blog/bok/recepty-i-zagotovki/16213-gorbusha-otvarnaya.html
© Fermer.Blog