გუფთა • თამრიკოს სამზარეულო

ინგრედიენტები
1 კგ ხორცი
5 თავი ხახვი
6 კბილი ნიორი
1 ცალი კვერცხი
ქინძი 1 კონა
ოხრახუში 1 კონა
მარილი გემოვნებით
წიწაკა გემოვნებით
3 სუფრის კოვზი ტომატი
100 გრ ბრინჯი
ინსტრუქცია
გავატაროთ 1 კგ ხორცი,5 თავი ხახვი, 5-6 კბილი ნიორი, ოხრახუში,ქინძი, ცოტა კამა, დავუმატოთ 100 გრამი ბრინჯი, მარილი და წიწაკა გემოვნებით, დავუმატოთ 1 კვერცხი, და 1 ცალი გატარებული კანგაცლილიპომიდორი ან 1 სუფრის კოვზი ტომატი, ფუმფულა რომ იყოს..

შემდეგ ხელით ვაძლევ ბურთების ფორმას და ვავლებ პურის ფქვილში, შემდეგ ვწვავ ტაფაზე ცხიმში, ცოტა ხანი გვერდები რომ ოდნავ დაებრაწოს და ფორმა არ დაეკარგოს, შემდეგ ნახევრად შემწვარ გუფთებს ვალაგებ ქვაბში და ვასხამ ტომატიან სქელ წყალს. მარილი და წიწაკა თქვენი გემოვნებით დაუმატეთ. შეგიძლიათ მოხარშვის დროს 1-2 დაფნის ფოთოლი ჩადოთ. როცა ბრინჯი მოიხარშება კერძუი მზად არის.