Харчо — лучший грузинский суп из говядины. Пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Приготовить по рецепту суп харчо несложно, важно только использовать правильные ингредиенты и следить за процессом, а не гнаться за аутентичностью
Говядина 400 грамм
Чеснок 1 головка
Морковка 1 шт
Лук 2 шт
Рис 3-4 ст. л.
Петрушка, укроп, кинза 1 большой сборный пучок
Ткемали (пюре) 0.5 стакана
Специи: хмели-сунели, соль, черный перец по вкусу
Грецкие орехи (ядра) 0.5 стакана