Папки: Суп
Перейти по ссылке: https://www.kulina.ru/articles/bulon-kuriniy/
Как приготовить прозрачный и вкусный куриный бульон? Почему у некоторых он получается мутным, жирным и даже не вкусным? При варке куриного бульона есть несколько моментов, которые и позволяют приготовить очень вкусный наваристый, но не жирный бульон. Многие варят бульон из цельной курицы, поэтому он получается слишком жирным и тяжелым. А вот если варить бульон на костях и небольшом количестве мяса, тогда можно сварить ароматный и вкусный бульон. куриный остов
вода — 2-2,5 л.
репчатый лук — 1/2 шт.
морковь — 1/2 шт.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 2 шт.
зелень укропа — 1/2 пучка
соль — 1 ч. л.
яйца отварные — 1/2 шт. на порцию