სწორად მომზადებული კახური ხაშლამა

Перейти по ссылке: https://gastronomia.ge/%e1%83%a1%e1%83%ac%e1%83%9d%e1%83%a0%e1%83%90%e1%83%93-%e1%83%9b%e1%83%9d%e1%83%9b%e1%83%96%e1%83%90%e1%83%93%e1%83%94%e1%83%91%e1%83%a3%e1%83%9a%e1%83%98-%e1%83%99%e1%83%90%e1%83%ae%e1%83%a3%e1%83%a0/

ხაშლამა კახური გასტრონომიის კუთვნილებაა. მისი მომზადების საიდუმლო სწორად შერჩეული, მაღალი ხარისხის ხორცია. კახეთში სანელებლების გარეშე ხარშავენ ხაშლამას, შემდეგ კი ნიორწყლით მიირთმევენ. ინგრედიენტები: 2 კგ ახალგაზრდა, მსუქანი საქონლის ხორცი (მკერდის ნაჭერი) 2 ცალი დაფნის ფოთოლი (სურვილისამებრ) 1 ცალი გაფცქვნილი ხახვი (სურვილისამებრ) მარილი ნიორწყალი – მისატანებლად მომზადების წესი: ხორცი დავჭრათ საშუალო ზომის ნაჭრებად (წვრილ ნაჭრებად არ დავჭრათ!), […]