ამაზე რას იტყვით? - ჩაქაფული ქათმის ხორცით

ქათამი - 1 ც
ტარხუნა - 3 კონა
მწვანე ხახვი - 3 კონა
ნიორი - 3 კბილი
ქინძი - 1 კონა
მწვანე წიწაკა - 2 ც
თეთრი ღვინო - 400 მლ
წყალი - 100 მლ
ტყემალი - 300 გრ
ქათამი გავასუფთავე, კანი გავაცალე და დავჭერი პატარა ნაჭრებად.დავჭერი მწვანილი.ქვაბში მოვაფინე მწვანილი, შემდეგ - ხორცი, შემდეგ ისევ მწვანილი და ტყემალი,ისევ ხორცი და ბოლოს მწვანილი, ნიორი,წიწაკა ,ღვინო და წყალი.დავდგი დაბალ ცეცხლზე და ვადუღე სრულ მზაობამდე. ბოლოს დავამატე მარილი.