Папки: Соус
Перейти по ссылке: https://youtu.be/nbi64GwQzYg
- перец болгарский- лук
- уксус
- паприка молотая
- томатная паста
- растительное масло
- соль
- сахар
- перец горошком
- лавровый лист
ძალიან მარტივია,და ზუსტად ის გემოა რასაც ეძებთ ,არავითარი მწვანილები,არც პამიდორი,ტომატ პასტა.ერთი პორცია-2 კგ წითელი ბულგარული,0.75-0.9კგ სტაფილო,0.65კგ ხახვი, შავი პილპილი, 2 დაფნის ფოთოლი, 100-120 მლ ზეთი,1.5-2 ს.კ. პაპრიკა, 5-6 ს.კ. პამიდვრის პასტა,ძმარი ერთი პატარა ჭიქა,4-6 ს.კ. შაქარი, მწარე წიწაკა (ან დაფქული), 1 ჩ.კ. ხმელი სუნელი, 2 კბილი ნიორი, მარილი გემოვნებით.მომზადება_მოშუშავ ზეთში ხახვს, პილპილი, დაფნა, მერე დაჭრილ სტაფილოს ჩააყრი და მოშუშავ რომ დარბილდეს,ჩააყრი ბულგარულს დარბილდება და მერე პაპრიკა, ტომატი, პესოკი და ძმარი, მარილი წიწაკა გემოვნებით.