Папки: Рыба
Перейти по ссылке: https://www.facebook.com/groups/691339647653726/permalink/5666757640111877/?mibextid=Nif5oz
თევზის ფილე შევწვი მარილში და პურის ფქვილში ამოვლებული.
250გრ ნიგოზი, 1ჩკ უცხო სუნელი, 2-3 კბილი ნიორი, 1ც პატარა ზომის ხახვი ცოტა ხმელი ქინძი, 1ჩკ ზაფრანა, მარილი და წიწაკა გემოვნებით დავაბლენდერე დავუმატე ბროწეულის წვენი. თევზს ძალიან მოუხდა მომჟაო - მოტკბო გემოთი.
ღომისთვის ღერღილი გავრეცხოთ კარგად. ქვაბში უნდა იყოს 1/3 ცოტა მეტი. დავასხათ წყალი და ვხარშოთ 30_40 წთ გააჩნია ღერღილს. ურიოთ ეტაპობრივად. ბოლოს ჩავაზილოთ სიმინდის ფქვილი ისე რომ ჩოგანი გაჩერდეს. ჩაზელიდან ცეცხლზე გავაჩეროთ კიდევ 15 წთ
შემდეგ სველი ხის " ჩოგნით" ამოვიღოთ თეფშზე....
250გრ ნიგოზი, 1ჩკ უცხო სუნელი, 2-3 კბილი ნიორი, 1ც პატარა ზომის ხახვი ცოტა ხმელი ქინძი, 1ჩკ ზაფრანა, მარილი და წიწაკა გემოვნებით დავაბლენდერე დავუმატე ბროწეულის წვენი. თევზს ძალიან მოუხდა მომჟაო - მოტკბო გემოთი.
ღომისთვის ღერღილი გავრეცხოთ კარგად. ქვაბში უნდა იყოს 1/3 ცოტა მეტი. დავასხათ წყალი და ვხარშოთ 30_40 წთ გააჩნია ღერღილს. ურიოთ ეტაპობრივად. ბოლოს ჩავაზილოთ სიმინდის ფქვილი ისე რომ ჩოგანი გაჩერდეს. ჩაზელიდან ცეცხლზე გავაჩეროთ კიდევ 15 წთ
შემდეგ სველი ხის " ჩოგნით" ამოვიღოთ თეფშზე....