როგორ მოვამზადოთ უგემრიელესი ქაბაბი უმარტივესი რეცეპტით

Папки: Фарш

Перейти по ссылке: https://gastronomia.ge/%e1%83%a0%e1%83%9d%e1%83%92%e1%83%9d%e1%83%a0-%e1%83%9b%e1%83%9d%e1%83%95%e1%83%90%e1%83%9b%e1%83%96%e1%83%90%e1%83%93%e1%83%9d%e1%83%97-%e1%83%a3%e1%83%92%e1%83%94%e1%83%9b%e1%83%a0%e1%83%98-15/

ქართული ქაბაბი მზადდება არა ცხვრის ხორცით, არამედ საქონლის ხორცით. ქაბაბს ბევრი წარდგენა არ სჭირდება, იმდენად ყველასთვის საყვარელი კერძია. ინგრედიენტები: ხორცი – 500 გ ხახვი – 200 გ ერბო – 2 სუფრის კოვზი შინდის ჩურჩა -1/2 ჩაის ჭიქა დანაყილი ორცხობილა – 2 სუფრის კოვზი მარილი და პილპილი – გემოვნებით კვერცხი – 1 ცალი მომზადების წესი:
1.რბილი ხორცი ხახვით გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, გაუკეთეთ მარილი, ძალიან წვრილად დაკეპილი შინდის ჩურჩა ან კოწახური და დანაყილი პილპილი.
2.გათქვიფეთ კვერცხი და ეს დაკეპილი ხორცი შიგ აურიეთ.
3.აიღეთ დაკეპილი ხორცის პატარ-პატარა გუნდები, გაათხელეთ, დანით ამოავლეთ დანაყილ ორცხობილაში და შეწვით ორივე მხრიდან ერბოიან ცხელ ტაფაზე.
4.როცა შეიწვება, ცოტა წყალი დაასხით და ადუღეთ რამდენიმე წუთი.
ესეც ასე უგემრიელესი ქაბაბი მზადაა. გემრიელად მიირთვით!